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  3. febbraio
Food Industry

L’export agroalimentare italiano sfonda il tetto dei 50 miliardi di euro

18 Febbraio 2022 Claudia Costa
Un record storico che fotografa la salubrità del settore e la passione che il sistema Made in Italy è in grado di alimentare costantemente. A concorrere al risultato sono soprattutto le esportazioni dell’industria alimentare. In testa alla classifica c’è il vino, con un boom degli spumanti. La Germania è il primo cliente dei prodotti del Bel Paese, seguita da Usa e Francia. Alla base del successo dell’Italian food, l’agricoltura, che è diventata la più green d’Europa […]
FoodTech

Anuga Foodtec: in fiera, Xnext con l’innovativo sistema di ispezione per la sicurezza alimentare

17 Febbraio 2022 Claudia Costa
All’evento in programma dal 26 al 29 aprile a Colonia, l’italiana Xnext presenterà la sua tecnologia innovativa per la sicurezza alimentare: XSpectra è un sistema di ispezione di ultima generazione che, combinando fotonica, microelettronica nucleare e intelligenza artificiale, assicura il controllo in real time della produzione in linea, con livelli di qualità, efficienza e sicurezza senza precedenti, minimizzando o addirittura abbattendo il rischio di ritiro lotti dal mercato […]
Ricerche e rapporti

Se vogliamo salvare il pianeta, il futuro del cibo è nei novel food

16 Febbraio 2022 Claudia Costa
Mentre la dimensione mondiale del mercato della nutraceutica (derivato dall’unione di nutrizione e farmaceutica) presenta aspettative di crescita a un tasso medio annuo del 6,9% che porterebbe il comparto a 750 miliardi nel 2027, le nuove forme di alimentazione (o novel food) diventano sempre più accessibili, dalla carne di laboratorio all’entomofagia. Italia regina in Europa per vendite di integratori alimentari. […]
Convegni e Workshop

Risk management in Agricoltura: nuovo record per il mercato delle assicurazioni, istituito il Fondo mutualistico nazionale

15 Febbraio 2022 Claudia Costa
Al XIV Convegno nazionale sulla gestione del rischio in agricoltura figure politiche, istituzionali, imprenditoriali e di servizi assicurativi si sono interfacciate con le nuove frontiere della gestione del rischio e le nuove opportunità dell’agricoltura. Presentati i dati ISMEA sul mercato delle assicurazioni agricole agevolate e il Fondo mutualistico nazionale per avversità catastrofali […]
Convegni e Workshop

Microalghe: il futuro del cibo e di molto altro ad AlgaeFarm

14 Febbraio 2022 Claudia Costa
La filiera dell’alghicoltura sarà protagonista ad AlgaeFarm, l’evento realizzato in collaborazione con AISAM (Associazione Italiana per lo Studio e le Applicazioni delle Microalghe) che si svolgerà i prossimi 25 e 26 maggio a Pordenone Fiere. La produttività delle microalghe coltivate e le loro applicazioni in campo alimentare, nutraceutico, cosmetico e farmaceutico saranno i temi caldi delle conferenze. […]
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