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Ricerche e rapporti

L’insicurezza alimentare acuta raggiunge nuovi massimi. L’agricoltura al centro di una trasformazione sostenibile

9 Maggio 2022
Il numero di persone colpite da insicurezza alimentare grave nel mondo è pari a 193 milioni, in aumento di quasi 40 rispetto al 2020. E’ ora più che mai urgente investire in una migliore prevenzione, anticipazione e targeting per affrontare le cause profonde delle crisi alimentari. Dati e informazioni tempestive sono fondamentali per garantire un’analisi della situazione che identifichi non solo i risultati, ma i principali driver della fame acuta, per una risposta mirata e integrata […]
FoodTech

Food safety: l’occhio hi-tech di Xnext individua le carni contaminate

11 Aprile 2022
A IFFA, in programma a Francoforte dal 14 al 19 maggio, Xnext presenterà XSpectra il sistema di ispezione hi-tech delle produzioni alimentari che si serve di fotonica, microelettronica nucleare e intelligenza artificiale per rilevare corpi estranei come ossa, cartilagini, legni, insetti, plastiche. Una macchina personalizzabile sulla base del prodotto e applicabile in diversi punti delle linee di produzione, sulla materia prima come sul prodotto sfuso e confezionato. […]
Sicurezza Alimentare

Parmigiano Reggiano: una nuova smart label digitale “aumenta” tracciabilità e autenticità

31 Marzo 2022
L’innovazione consiste nella combinazione della placca di caseina, assegnata ad ogni forma di formaggio al momento della nascita, con il micro-transponder p-Chip, una tecnologia i tracciabilità di nuova generazione che fornisce una garanzia in più sull’autenticità del Parmigiano Reggiano DOP nell’interesse dei produttori, di tutta la catena distributiva e del consumatore finale. […]
Crisi alimentare: le soluzioni dell'Europa
Sicurezza Alimentare

Sicurezza alimentare globale: l’UE si impegna a assicurare cibo a prezzi bassi

25 Marzo 2022 Claudia Costa
I cambiamenti climatici e la tutela della biodiversità, le conseguenze della pandemia da COVID-19 e la guerra in Ucraina richiedono di accelerare la transizione verso sistemi agroalimentari più resilienti e sostenibili. La Commissione europea ha presentato una serie di azioni a breve e medio termine per migliorare la sicurezza alimentare globale e sostenere gli agricoltori e i consumatori nell’UE […]
Made in Italy

Dall’agricoltura tradizionale una risposta a crisi climatiche e fluttuazioni di mercato

17 Marzo 2022
“Occorre ripensare il modello di sviluppo che ha portato negli ultimi decenni all’abbandono di moltissimi territori un tempo coltivati in molte parti del mondo in quanto non competitivi in termini economici” dichiara Mauro Agnoletti, presidente del Master internazionale dell’Università di Firenze, che si propone di formare una nuova generazione di manager del territorio in grado di gestire questi sistemi agricoli. […]
FoodTech

Anuga Foodtec: in fiera, Xnext con l’innovativo sistema di ispezione per la sicurezza alimentare

17 Febbraio 2022
All’evento in programma dal 26 al 29 aprile a Colonia, l’italiana Xnext presenterà la sua tecnologia innovativa per la sicurezza alimentare: XSpectra è un sistema di ispezione di ultima generazione che, combinando fotonica, microelettronica nucleare e intelligenza artificiale, assicura il controllo in real time della produzione in linea, con livelli di qualità, efficienza e sicurezza senza precedenti, minimizzando o addirittura abbattendo il rischio di ritiro lotti dal mercato […]
Sicurezza Alimentare

Farm to Fork: l’UE facilita l’iter di autorizzazione dei pesticidi biologici

11 Febbraio 2022
Gli atti approvati dagli Stati membri riflettono gli ultimi sviluppi scientifici e si basano sulle proprietà biologiche specifiche dei microrganismi. La mission è garantire agli agricoltori europei una più rapida immissione sul mercato dei nuovi prodotti fitosanitari biologici, in grado di sostituire sempre più quelli chimici […]
News

Climate change e criticità nelle food supply chain mettono in crisi la sicurezza alimentare

10 Dicembre 2021 Mauro Bellini
I dati del Global Food Security Index (GFSI) di Economist Impact confermano che dopo un periodo di lento ma costante miglioramento il Food Security Index segna un peggioramento della sicurezza alimentare a livello mondiale. Segnali positivi per l’Europa in generale e per alcuni paesi in particolare. Gli effetti di eventi atmosferici sempre più drammatici, la volatilità dei prezzi delle materie prime e le difficoltà nelle catene di approvvigionamento legate a Covid19 tra le principale cause del peggioramento […]
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