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Ricerche e rapporti

FAO, difendere la salute animale per mitigare la crisi climatica

8 Dicembre 2022
Oltre a svelare l’opportunità di contribuire alla mitigazione del clima migliorando la salute degli animali, la FAO evidenzia la necessità di colmare le lacune critiche nella capacità di misurare e verificare i progressi compiuti in questa direzione […]
Food SupplyChain

Food Packaging, RE-FIL: nuovi tool per la sostenibilità delle filiere

5 Dicembre 2022
Presentati i risultati del progetto RE-FIL – Filiere responsabili con il quale la Camera di Commercio di Como-Lecco ha coinvolto le imprese lariane dei settori tessile, metalmeccanico e packaging/alimentare con l’obiettivo di sviluppare strumenti operativi per la gestione della sostenibilità nelle supply chain […]
Blockchain

Food delivery: IoT e Blockchain a garanzia di qualità e trasporto

31 Ottobre 2022
Il progetto realizzato da TIM per POLIBOX utilizza un sensore IoT che verifica il mantenimento delle condizioni ambientali e la blockchain per blindare e certificare i dati mostrati al cliente finale a garanzia delle proprietà organolettiche del prodotto from farm to table […]
Digital Farming

xFarm: sostenibilità e innovazione di filiera nel segno di semplicità e integrazione

19 Settembre 2022 Mauro Bellini
Le risposte del digital farming alle grandi sfide che uniscono imprese agricole e food company. Giovanni Causapruno, AgriFood Business Unit Manager di xFarm Technologies, ripercorre i temi che più incidono sulla competitività del settore agrifood e che saranno al centro dell’Agri Data Green Summit del prossimo 11 ottobre con le esperienze di tante aziende, e i risultati raggiunti in termini di gestione delle risorse, di sostenibilità, di qualità della produzione e di capacità di mettere a disposizione delle filiere fonti preziose di dati […]
Convegni e Workshop

Caffè espresso, Sca: “Un euro a tazzina? Un danno per tutta la filiera”

24 Agosto 2022
Nel corso della recente tavola rotonda di Specialty Coffee Association Italy, l’accento si è concentrato sui pericoli derivanti dalla diffusa lotta al costo più basso, che starebbe mettendo a repentaglio la qualità del prodotto e la tenuta dell’intero settore. Ma una possibile via d’uscita esiste: più comunicazione, informazione e maggiore dialogo […]
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