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Food Industry

Clean Label: dopo un 2020 da record, Il Granaio delle Idee continua a crescere

23 Giugno 2021
L’azienda padovana, specializzata nella produzione di miscele chemical-free per la panificazione e la pasticceria, chiude il semestre in crescita rispetto a un 2020 già esplosivo. Così, incalza l’evoluzione nelle abitudini di consumo attente alla genuinità e salubrità, con una richiesta crescente di pani e lievitati di alta qualità e privi di emulsionanti chimici […]
FoodTech

Le Vertical Farm di ZERO democratizzano l’accesso all’Agroalimentare sostenibile

25 Maggio 2021 Claudia Costa
L’azienda di Pordenone sbarca nel mercato italiano con insalate, erbe aromatiche e microgreens, la cui coltivazione è totalmente affidata ad un’agronoma virtuale intelligente che assicura le massime performance in spazi industriali o edifici dismessi rigenerati in farm alimentate da energia pulita. “La nostra è un’agricoltura avanzata e di prossimità: coltiviamo vicino ai luoghi di consumo, riducendo l’impatto della logistica dei prodotti che spesso viaggiano per migliaia di chilometri” spiega il CEO, Daniele Modesto […]
Convegni e Workshop

Blockchain for Agrifood: due giorni di alta formazione per gli addetti ai lavori

20 Maggio 2021 Veronica Balocco
Aperte le iscrizioni al percorso integrativo nell’ambito del master “Giurista e consulente della sicurezza alimentare – Law and food safety” promosso dall’Alma Mater Studiorum dell’Università di Bologna. Un evento virtuale organizzato in collaborazione con l’Associazione italiana giovani avvocati e la media partnership di esg360.it e agrifood.tech […]
Case History

PepsiCo: entro il 2030 pratiche agricole rigenerative su 7 milioni di acri e riduzione di 3 milioni di tonnellate di gas serra

30 Aprile 2021 Veronica Balocco
Al via il progetto “Agricoltura positiva” che si prefigge inoltre di migliorare le condizioni di vita di coloro che fanno parte della filiera agricola e di fornire in modo sostenibile il 100% degli ingredienti chiave. L’ambizione si unisce all’obiettivo già annunciato di riduzione delle emissioni assolute di gas serra lungo la filiera di oltre il 40% entro il 2030, e di zero emissioni nette entro il 2040 […]
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