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Open Innovation

Dooda vince il contest INNOVA Europe: la sicurezza alimentare parte dagli insetti

20 Giugno 2023
Per Dooda, che vede nell’utilizzo di ingredienti a base di insetti un’alternativa ecologica e nutriente per gli animali, premio di 5 mila euro e accesso gratuito di 1 anno ai servizi di uno degli incubatori parte dell’ecosistema delle tre importanti business school europee (POLIMI GSoM, EDHEC e ESMT) che hanno promosso il contest […]
FoodTech

Anuga Foodtec: in fiera, Xnext con l’innovativo sistema di ispezione per la sicurezza alimentare

17 Febbraio 2022
All’evento in programma dal 26 al 29 aprile a Colonia, l’italiana Xnext presenterà la sua tecnologia innovativa per la sicurezza alimentare: XSpectra è un sistema di ispezione di ultima generazione che, combinando fotonica, microelettronica nucleare e intelligenza artificiale, assicura il controllo in real time della produzione in linea, con livelli di qualità, efficienza e sicurezza senza precedenti, minimizzando o addirittura abbattendo il rischio di ritiro lotti dal mercato […]
Sostenibilità

Pesca e acquacoltura per lo sviluppo sostenibile dei sistemi alimentari

16 Dicembre 2021
L’Assemblea Generale delle Nazioni Unite ha dichiarato il 2022 “Anno Internazionale della Pesca Artigianale e dell’Acquacoltura”. Pordenone Fiere, con la mostra-convegno Aquafarm, è tra i supporters dell’iniziativa: per cinque giorni sosterrà l’importanza del settore nel raggiungimento degli SDGs […]
News

Climate change e criticità nelle food supply chain mettono in crisi la sicurezza alimentare

10 Dicembre 2021 Mauro Bellini
I dati del Global Food Security Index (GFSI) di Economist Impact confermano che dopo un periodo di lento ma costante miglioramento il Food Security Index segna un peggioramento della sicurezza alimentare a livello mondiale. Segnali positivi per l’Europa in generale e per alcuni paesi in particolare. Gli effetti di eventi atmosferici sempre più drammatici, la volatilità dei prezzi delle materie prime e le difficoltà nelle catene di approvvigionamento legate a Covid19 tra le principale cause del peggioramento […]
Food SupplyChain

Franchi e Opas insieme per una filiera integrata delle carni rosa 100% italiane

28 Ottobre 2021
La partnership tra il principale produttore di carne rosa italiano, OPAS, e uno dei salumifici storici italiani, Franchi, risponde a all’obiettivo di garantire alla carne rosa italiana un sempre maggiore sbocco sul mercato nazionale, consolidandone e certificandone la qualità from farm to fork. “I nostri consumatori devono essere consapevoli che ogni nostro prodotto è il frutto dell’integrazione delle migliori pratiche esistenti oggi in questo comparto” commenta l’AD del Salumificio Franchi, Antonio Posa […]
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