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Food Industry

ThinkAbout raccoglie 150mila Euro da investire nella lotta al Food Waste

14 Ottobre 2021
In dieci mesi di attività, la PMI innovativa impegnata a ridurre lo spreco alimentare ha salvato dal macero oltre 6 tonnellate di generi alimentari consentendo di risparmiare quasi 2 tonnellate di emissioni di CO2. L’azienda, che attualmente conta 55 imprese abbonate, per un indotto di circa 70mila dipendenti, investirà i fondi nello sviluppo della sua app e nel processo di certificazione del proprio impatto ambientale e sociale […]
Sostenibilità

Too Good To Go combatte lo spreco alimentare con un’Etichetta Consapevole

7 Giugno 2021
Anche i consumatori italiani sono invitati a rivolgere l’attenzione al reale significato del TMC (Termine Minimo di Conservazione) “da consumarsi preferibilmente entro” presente in etichetta e a utilizzare i propri sensi prima di gettare arbitrariamente un prodotto ancora perfettamente consumabile […]
economia-circolare
Food Industry

Spreco alimentare e sostenibilità: il ruolo dell’AI per ridurre il Food Waste

8 Aprile 2021
Il progetto del Fraunhofer Institute for Casting, Composite and Processing Technology (IGCV), “Resource-efficient Intelligent Foodchain” (REIF), si pone l’ambizioso scopo di ridurre lo spreco alimentare grazie a una produzione basata su algoritmi di Intelligenza artificiale e metodi di Machine Learning che possano ottimizzare le vendite e la pianificazione della produzione, nonché i sistemi di controllo dei processi e degli impianti […]
Food Industry

Previsioni AI-based ottimizzano la gestione della Food Supplychain

6 Marzo 2021
Il pastificio di Flumeri (Avellino) De Matteis ottimizza la pianificazione produttiva grazie alla soluzione matematica di Ammagamma che aumenta del 30-50% l’efficacia di previsione della domanda di mercato con ricadute positive sulla capacità di rispondere alle esigenze di mercato e di gestire il servizio clienti, come i processi di produzione e la logistica […]
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