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Food Industry

Clean Label: dopo un 2020 da record, Il Granaio delle Idee continua a crescere

23 Giugno 2021 Claudia Costa
L’azienda padovana, specializzata nella produzione di miscele chemical-free per la panificazione e la pasticceria, chiude il semestre in crescita rispetto a un 2020 già esplosivo. Così, incalza l’evoluzione nelle abitudini di consumo attente alla genuinità e salubrità, con una richiesta crescente di pani e lievitati di alta qualità e privi di emulsionanti chimici […]
Sostenibilità

Il potenziale della bioeconomia per le imprese

18 Giugno 2021 pierluigisandonnini
Per sbloccare le potenzialità della bioeconomia è necessario agire secondo semplici regole: visione d’insieme, identificazione del proprio ruolo e cooperazione. Questo è quanto emerso durante alcuni recenti grandi eventi sul tema: il BBI JU Info Day 2020 e la 4th Biobased Economy Conference […]
Sostenibilità

Corteva Agriscience vara la propria strategia per il clima

8 Giugno 2021 Antonello Salerno
Nel suo primo sustainability report l’azienda prende l’impegno di fissare obiettivi scientifici per la riduzione delle sue emissioni di gas serra. il Ceo Jim Collins Jr.: “Il cambiamento climatico ci riguarda tutti. Necessario agire adesso in modo significativo per il bene della nostra azienda e degli agricoltori” […]
Food Industry

Bioagricoltura, lattiero-caseario ancora indietro: necessario coinvolgere tutta la filiera

6 Aprile 2021 veronicabalocco
La strategia dell’Ue “Farm to Fork” mira a rendere l’ecosistema alimentare più sostenibile, ma l’obiettivo di 25% di terreni agricoli biologici è ancora molto lontano dall’attuale 4%. Secondo una ricerca ING restano tanti gli ostacoli (fra cui rischi, costi e fiducia dei consumatori), ma il goal potrà portare effetti importanti al comparto e all’ambiente […]
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