Sicurezza Alimentare

Sicurezza alimentare: normative per ridurre la contaminazione del cibo

30 Settembre 2019 Claudia Costa
Il Gruppo TÜV Italia è un ente di certificazione, ispezione, testing, collaudi e formazione, che assiste produttori, distributori, imprese di catering e venditori che operano nel food, nella cosmesi e nel settore del benessere della persona, ottimizzando i livelli di sicurezza e qualità lungo tutta la catena di fornitura, eseguendo audit e ispezioni sul processo produttivo e di distribuzione in ogni loro fase […]
Sicurezza Alimentare

Global Food Security Index: come misurare sicurezza e resilienza del cibo

3 Agosto 2019 Claudia Costa
Il “Global Food Security Index Asia Pacific Report” condotta dall’Economist Intelligence Unit, indaga sfide preoccupazioni relative alla disponibilità e alla qualità delle risorse fisiche che supportano i sistemi alimentari; esplora come una gamma cambiamenti climatici, finanziari, politici e sociali e i rischi della catena di approvvigionamento stanno incidendo sulla sicurezza alimentare; raccomandazioni per rafforzare la resilienza […]
Case History

Corteva Agriscience aumenta la sostenibilità delle sementi

23 Luglio 2019 Claudia Costa
8 tonnellate di plastica in meno, e quindi 50 tonnellate di emissioni di CO2 in meno nel nostro ambiente è l’impatto stimato a seguito dell’adozione di un innovativo packaging per i sacchi di sementi da parte di Corteva Agriscience: una sostanza antiscivolo adatta anche per uso alimentare che conferisce elevata resistenza alla trazione, pertanto i sacchi rimangono ancorati al pallet senza ulteriori pellicole plastiche di contenimento […]
FoodTech

I nuovi laboratori di NOI Techpark affrontano sicurezza e qualità alimentare

20 Giugno 2019 Claudia Costa
Un hub dell’innovazione nell’ambito delle scienze e tecnologie alimentari che ingloba due nuovi laboratori: la ricerca di Micro4Food si basa sulla fermentazione per la produzione di derivati lattiero-caseario, di lievitati da forno e di prodotti a base di frutta; Oenolab mira a promuovere innovazione nel settore dell’enologia e della produzione di bevande alcoliche […]
Analisti ed Esperti

Italia, Cina, USA, Sudafrica, Francia e Germania alleate per la crescita sostenibile

12 Giugno 2019 Claudia Costa
Dal 12 al 14 giugno l’Emilia Romagna invita a Bologna i Governi del Guangdong (Cina), California e Pennsylvania (USA), Gauteng (Sudafrica), Nouvelle-Aquitaine (Francia) e Assia (Germania) per la conferenza internazionale “Regions for global sustainable development” durante cui si confronteranno su Big data e digitalizzazione, trasformazioni delle città, cambiamenti climatici e ambiente, welfare […]
Food SupplyChain

TrackMyWay di Antares Vision per la tracciabilità di processi e prodotti

10 Giugno 2019 Claudia Costa
“La garanzia sull’origine e sul percorso del prodotto non costituisce soltanto un requisito di sicurezza imprescindibile, ma soprattutto un potente strumento di brand value per le imprese. Ecco perché abbiamo coniato il neologismo Trustparency, che riassume in una parola quanta fiducia può generare una filiera trasparente, dalla materia prima fino al consumatore” afferma Emidio Zorzella, CEO di Antares Vision […]
News

GratzUp propone G Plant per risolvere il problema di accesso all’acqua potabile

1 Aprile 2019 Claudia Costa
GratzUp, una start-up di impact investing, ha realizzato “G Plant”, l’innovativo e sostenibile impianto autonomo ad energia solare per la sterilizzazione dell’acqua su larga scala senza bisogno di filtri o sostanze chimiche, che sta per essere implementato in Rwanda. Un team di biologi dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza monitorerà i risultati del test pilota, al termine del quale è già pronto un piano di installazione su larga scala per il continente africano e non solo (Tanzania, Etiopia, Egitto, Indonesia) […]
AgriData

Open Data al servizio di agrifood e sostenibilità

28 Novembre 2018 Claudia Costa
La Global Open Data for Agriculture and Nutrition (Godan) all’International Symposium on Agricultural Innovation for Family and Farmers 2018 affronta i temi dell’innovazione nella smart agrifood, dei sistemi di produzione e del contrasto alla fame nel mondo. […]
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