Sicurezza Alimentare

Sicurezza alimentare: normative per ridurre la contaminazione del cibo

30 Settembre 2019 Claudia Costa
Il Gruppo TÜV Italia è un ente di certificazione, ispezione, testing, collaudi e formazione, che assiste produttori, distributori, imprese di catering e venditori che operano nel food, nella cosmesi e nel settore del benessere della persona, ottimizzando i livelli di sicurezza e qualità lungo tutta la catena di fornitura, eseguendo audit e ispezioni sul processo produttivo e di distribuzione in ogni loro fase […]
Sicurezza Alimentare

Global Food Security Index: come misurare sicurezza e resilienza del cibo

3 Agosto 2019 Claudia Costa
Il “Global Food Security Index Asia Pacific Report” condotta dall’Economist Intelligence Unit, indaga sfide preoccupazioni relative alla disponibilità e alla qualità delle risorse fisiche che supportano i sistemi alimentari; esplora come una gamma cambiamenti climatici, finanziari, politici e sociali e i rischi della catena di approvvigionamento stanno incidendo sulla sicurezza alimentare; raccomandazioni per rafforzare la resilienza […]
Case History

Corteva Agriscience aumenta la sostenibilità delle sementi

23 Luglio 2019 Claudia Costa
8 tonnellate di plastica in meno, e quindi 50 tonnellate di emissioni di CO2 in meno nel nostro ambiente è l’impatto stimato a seguito dell’adozione di un innovativo packaging per i sacchi di sementi da parte di Corteva Agriscience: una sostanza antiscivolo adatta anche per uso alimentare che conferisce elevata resistenza alla trazione, pertanto i sacchi rimangono ancorati al pallet senza ulteriori pellicole plastiche di contenimento […]
FoodTech

I nuovi laboratori di NOI Techpark affrontano sicurezza e qualità alimentare

20 Giugno 2019 Claudia Costa
Un hub dell’innovazione nell’ambito delle scienze e tecnologie alimentari che ingloba due nuovi laboratori: la ricerca di Micro4Food si basa sulla fermentazione per la produzione di derivati lattiero-caseario, di lievitati da forno e di prodotti a base di frutta; Oenolab mira a promuovere innovazione nel settore dell’enologia e della produzione di bevande alcoliche […]
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