Blockchain

Siemens: dal campo al supermercato con la blockchain

21 Giugno 2019 Mauro Bellini
A colloquio con Giorgio Santandrea, Head of Food & Beverage Vertical Market sul ruolo della blockchain per il mondo dell’industria agroalimentare e per garantire alle imprese, alle filiere e ai consumatori un approccio in grado di attuare il tracking completo e preciso dei componenti in tutte le fasi della supply chain […]
Food SupplyChain

TrackMyWay di Antares Vision per la tracciabilità di processi e prodotti

10 Giugno 2019 Claudia Costa
“La garanzia sull’origine e sul percorso del prodotto non costituisce soltanto un requisito di sicurezza imprescindibile, ma soprattutto un potente strumento di brand value per le imprese. Ecco perché abbiamo coniato il neologismo Trustparency, che riassume in una parola quanta fiducia può generare una filiera trasparente, dalla materia prima fino al consumatore” afferma Emidio Zorzella, CEO di Antares Vision […]
FoodTech

PEFMED: premiati i progetti agroalimentari più eco-innovativi

4 Giugno 2019 Claudia Costa
Progetto coordinato da ENEA, che ha coinvolto oltre 200 imprese europee per ridurre l’impronta ambientale delle filiere di olio d’oliva, vino, acqua in bottiglia, mangimi, salumi e formaggio. Ai primi tre posti: un packaging flessibile e riciclabile in polietilene (PE) per il settore alimentare; una farina ricca di proteine e fibre dagli scarti dell’industria birraia e un calcestruzzo green da sottoprodotti di mais e riso […]
Blockchain

Tracciabilità tramite Blockchain: opportunità e compromessi nella ricerca di Accenture

12 Aprile 2019 Claudia Costa
Se implementata in modo efficace la Blockchain può connettere e abilitare efficienza, trasparenza e responsabilità degli attori partecipanti alla catena di approvigionamento. Accenture ha esplorato l’adozione di questa tecnologia nella tracciabilità end-to-end della supply chain nel settore alimentare, considerando nello specifico quattro materie prime (gamberetti tailandesi, tonno selvatico indonesiano, carne di manzo e soia brasiliani) […]
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