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Food SupplyChain

Quando occorre indicare il paese d’origine nelle etichette alimentari; dalla normativa al consumatore

25 Novembre 2020 pierluigisandonnini
Con l’entrata in vigore il 1° Aprile 2020 del Reg. UE 775/2018, l’obbligo di indicare l’origine sulle etichette degli alimenti diventa più flessibile. Anche su richiesta del consumatore, che si è chiaramente espresso in materia, l’Italia ha prorogato tale obbligo per alcuni alimenti fino al 31 dicembre 2021. Ricapitoliamo, al riguardo, l’attuale normativa facendo chiarezza sul tema […]
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Spreco alimentare: l’innovazione digitale per gestire le eccedenze di cibo, per la sostenibilità e l’ESG

4 Settembre 2020 Mauro Bellini
Siamo davanti ad un passaggio culturale ed economico: la lotta allo spreco su tutta la filiera del food unitamente ai temi della sustainability non sono più solo una questione di sensibilità e di attenzione all’ambiente, ma sono diventate una priorità e alimentano nuove opportunità di business. Dalle imprese del mondo digital e dalle startup arriva un aiuto concreto allo sviluppo e alla crescita di nuove forme di innovazione a tutto campo: stimoli alla diffusione di nuove sfide nutrizionali, sviluppo di filiere corte, smart packaging, modelli di circular economy […]
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