1. Home
  2. brand
  3. Osservatorio Food Sustainability
Sicurezza Alimentare

Startup tra sicurezza e spreco alimentare: come misurare e assicurare la sostenibilità di filiera

6 Ottobre 2022 Claudia Costa
Di fronte a sfide epocali e sempre più emergenti, le startup agrifood propongono soluzioni innovative che puntano a migliorare la sicurezza alimentare e a favorire la transizione a modelli di produzione e consumo più sostenibili e inclusivi. Il quadro dell’Osservatorio Food Sustainability della School of Management del Politecnico di Milano  […]
Analisti ed Esperti

Prevenire gli sprechi, valorizzare le eccedenze: il progetto ESPERA e la filiera della Pera Mantovana IGP

“ESPERA – Economia circolare e Sostenibilità nella filiera della pera IGP del Mantovano” è un progetto finanziato dalla Regione Lombardia e coordinato dal Politecnico di Milano che si propone di migliorare la gestione della filiera della Pera IGP del Mantovano, minimizzando eccedenze e sprechi, coniugando innovazioni tecnologiche con la riconfigurazione dei processi di produzione e distribuzione, nel contesto dei paradigmi di circular economy e sustainability […]
Osservatori

Agroalimentare sostenibile e responsabile grazie all’intervento delle startup

7 Marzo 2019 Claudia Costa
Nel mondo circa 400 startup agri-food con obiettivi di sostenibilità e 605 i milioni di dollari di finanziamenti raccolti. Italia terza al mondo per densità di nuove imprese agri-food sostenibili ma mercato ancora in evoluzione con difficoltà di stabilità economica e scalabilità del business. Le startup propongono nuovi modelli di business per la sostenibilità sociale e ambientale del settore. Tra i principali obiettivi perseguiti anche la creazione di valore dallo spreco alimentare. Grande potenziale dalla collaborazione startup/aziende, ma anche tra aziende e enti non-profit, imprese sociali, settore pubblico […]
FacebookTwitterLinkedInWhatsApp