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Food Industry

Food diversity, inclusione economica e sostenibilità ambientale: le chiavi del successo per le attività commerciali

24 Maggio 2023
La maggioranza dei small merchant italiani sostiene i consumatori a basso reddito con sconti, promozioni e offerte per gli studenti. L’attenzione verso la sostenibilità include misure anti-spreco e riciclo. L’Italia si distingue per l’approccio inclusivo nella ristorazione, con un’attenzione particolare alle intolleranze e ai regimi alimentari non convenzionali […]
Cris Nulli. founder Appetite for Disruption
Convegni e Workshop

Food Retail & Tech: l’evento che unisce innovatori, investitori e brand

22 Maggio 2023
L’appuntamento è per il 28 giugno a Milano dalle 14:30. Appetite for Disruption fa incontrare gli attori più innovativi del food retail con importanti investitori internazionali come il fondo israeliano-statunitense Arieli che lancerà una call per finanziare le migliori soluzioni tech […]
Digital Farming

Vertical farming: dall’Industry 4.0 alla trasformazione sostenibile dell’agroalimentare

9 Maggio 2023 Mauro Bellini
I principi della fabbrica connessa che hanno trasformato il mondo industriale possono permettere al mondo dell’agricoltura di creare un nuovo rapporto tra produzione agroalimentare, consumatori e territori, nel segno di uno sviluppo sostenibile attento alla gestione di tutte le risorse. La visione e i progetti di Capgemini Engineering nel confronto con Marco Sabino Castellano, Managing Consultant dell’azienda […]
AgriData

Agricoltura 4.0: +31% di crescita per l’innovazione digitale

20 Marzo 2023 Mauro Bellini
Grande attenzione all’utilizzo delle risorse, alla tracciabilità, alla gestione dei mezzi e dei sistemi di produzione e all’integrazione con le soluzioni presenti nell’industria di trasformazione. I dati e l’analisi dell’Osservatorio Smart Agrifood della School of Management del Politecnico di Milano e del Laboratorio RISE (Research & Innovation for Smart Enterprises) dell’Università degli Studi di Brescia, presentati in occasione del convegno dal titolo “Da adozione a valorizzazione: la sfida dello Smart agrifood” […]
Food Industry

Cosa sono le etichette alimentari e quando sono obbligatorie 

1 Marzo 2023 Claudia Costa
Le etichette alimentari sono informazioni stampate o incise su una confezione di un prodotto atte a descriverne il contenuto. Sono obbligatorie per tutti i produttori di alimenti e devono essere accurate, complete e non fuorvianti. Tuttavia, a livello artigianale o di piccola scala possono essere soggette a esenzioni o a requisiti diversi […]
innovazione sostenibilità
Digital Farming

Innovazione, competitività e sostenibilità: parlano i protagonisti di Agri Data Green Summit di xFarm

Esperienze, sperimentazioni, best practices e strategie per unire obiettivi di qualità e quantità nella produzione con obiettivi di sostenibilità e produttività in un percorso che vede l’agrifood impegnato nella creazione di nuovo valore. Il tutto con il ruolo fondamentale dell’innovazione digitale, dei dati e delle competenze di xFarm […]
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