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Sostenibilità

Gruppo CAP: dagli scarti agroalimentari alla bioenergia per la riconversione circolare di Milano

8 Settembre 2021 Claudia Costa
Attraverso il processo di fermentazione tipico dei biodigestori anaerobici, la water utility convertirà le 100 tonnellate all’anno di grassi di scarto del centro produzione pasti di via Sammartini di Milano Ristorazione in energia elettrica (e termica) per alimentare i processi e le attività dell’impianto di depurazione di Robecco sul Naviglio […]
Blockchain

Alimentare e Tessile: l’UE punta sulla Blockchain per filiere tracciabili e sostenibili

18 Agosto 2021 Claudia Costa
Si chiama TRICK ed è un progetto finanziato dal programma europeo Horizon 2020, è coordinato da F.lli Piacenza S.p.A., conta sulla collaborazione tecnica di Domina e si pone l’obiettivo di creare una serie di servizi standard a prezzi accessibili per supportare le PMI nell’adozione e nel tracciamento dei prodotti con un approccio sostenibile grazie a una piattaforma per la raccolta dati gestita con tecnologia Blockchain […]
Food Industry

Previsioni AI-based ottimizzano la gestione della Food Supplychain

6 Marzo 2021 Claudia Costa
Il pastificio di Flumeri (Avellino) De Matteis ottimizza la pianificazione produttiva grazie alla soluzione matematica di Ammagamma che aumenta del 30-50% l’efficacia di previsione della domanda di mercato con ricadute positive sulla capacità di rispondere alle esigenze di mercato e di gestire il servizio clienti, come i processi di produzione e la logistica […]
Data Science

Ridurre il food waste grazie all’Intelligenza Artificiale

28 Gennaio 2021 Claudia Costa
Un sistema di demand forecasting e di ottimizzazione dell’inventario sviluppato ad hoc da Ammagamma per CIRFOOD, utilizza gli algoritmi di intelligenza artificiale per il riordino automatizzato della merce permettendo di ridurre gli sprechi del 15% e diminuire di 111 tonnellate lo stoccaggio medio in magazzino […]
Analisti ed Esperti

Circular economy: perché oggi l’attenzione all’ambiente è anche “conveniente”

25 Giugno 2020 Mauro Bellini
Ci sono oggi le condizioni per vedere crescere l’attenzione delle imprese verso l’economia circolare. Nel confronto con Nicola Saccani e Gianmarco Bressanelli del Laboratorio RISE Università degli Studi di Brescia e con la testimonianza di Giulio Bonazzi, Chairman and CEO di Aquafil Group, vediamo le ragioni e le opportunità di sviluppo che derivano da una crescita di attenzione verso l’ambiente da parte dei consumatori e dei cittadini e di una maggiore focalizzazione del mondo della finanza e delle istituzioni sui temi ESG […]
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