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FoodTech

Il futuro della ristorazione tra tecnologia e gusto

30 Giugno 2023
I grandi player del food retail a Milano per discutere le opportunità del futuro. I dati Circana svelano che la metà dei consumatori pagherebbe di più per ingredienti o prodotti tecnologicamente innovativi e per supportare una filiera più sostenibile. Pescaria lancia il bot per raccogliere le recensioni su Instagram e il tool che misura l’affluenza […]
Open Innovation

Dooda vince il contest INNOVA Europe: la sicurezza alimentare parte dagli insetti

20 Giugno 2023
Per Dooda, che vede nell’utilizzo di ingredienti a base di insetti un’alternativa ecologica e nutriente per gli animali, premio di 5 mila euro e accesso gratuito di 1 anno ai servizi di uno degli incubatori parte dell’ecosistema delle tre importanti business school europee (POLIMI GSoM, EDHEC e ESMT) che hanno promosso il contest […]
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