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Shelfy
Internet of Things

Food waste: Shelfy, lo smart device che allunga la durata del cibo in frigo

4 Novembre 2022 Claudia Costa
Shelfy è un dispositivo smart basato sull’IoT che aumenta la durata degli alimenti freschi nel frigorifero fino a 12 giorni, riducendo la carica batterica e degradando le molecole responsabili della maturazione di frutta e verdura fresca. Così, permette di risolvere il problema dello spreco alimentare facendo al contempo risparmiare alle famiglie migliaia di euro all’anno […]
Sicurezza Alimentare

Startup tra sicurezza e spreco alimentare: come misurare e assicurare la sostenibilità di filiera

6 Ottobre 2022 Claudia Costa
Di fronte a sfide epocali e sempre più emergenti, le startup agrifood propongono soluzioni innovative che puntano a migliorare la sicurezza alimentare e a favorire la transizione a modelli di produzione e consumo più sostenibili e inclusivi. Il quadro dell’Osservatorio Food Sustainability della School of Management del Politecnico di Milano  […]
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