Che cos’è la sostenibilità applicata al mondo dell’agricoltura e del settore agroalimentare? Che ruolo svolge la filiera delle imprese che produce e trasforma prodotti alimentari nel raggiungimento di risultati in termini di sostenibilità ambientale? In questa sezione trovate informazioni, ricerche, interviste, approfondimenti, analisi di mercato su come l’innovazione digitale applicata al mondo dell’agricoltura, dell’agrifood e dell’agroalimentare può permettere di gestire in modo più attento le risorse naturali e aumentare i risultati di business delle aziende, nel rispetto delle crescenti esigenze di attenzione all’ambiente che arrivano dai consumatori.
Ricerche e rapporti
Se vogliamo salvare il pianeta, il futuro del cibo è nei novel food
Mentre la dimensione mondiale del mercato della nutraceutica (derivato dall’unione di nutrizione e farmaceutica) presenta aspettative di crescita a un tasso medio annuo del 6,9% che porterebbe il comparto a 750 miliardi nel 2027, le nuove forme di alimentazione (o novel food) diventano sempre più accessibili, dalla carne di laboratorio all’entomofagia. Italia regina in Europa per vendite di integratori alimentari. […]
