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Food SupplyChain

Franchi e Opas insieme per una filiera integrata delle carni rosa 100% italiane

28 Ottobre 2021 Claudia Costa
La partnership tra il principale produttore di carne rosa italiano, OPAS, e uno dei salumifici storici italiani, Franchi, risponde a all’obiettivo di garantire alla carne rosa italiana un sempre maggiore sbocco sul mercato nazionale, consolidandone e certificandone la qualità from farm to fork. “I nostri consumatori devono essere consapevoli che ogni nostro prodotto è il frutto dell’integrazione delle migliori pratiche esistenti oggi in questo comparto” commenta l’AD del Salumificio Franchi, Antonio Posa […]
Convegni e Workshop

Al via lo storytelling dei prodotti di eccellenza made in Tuscany

19 Ottobre 2021 Claudia Costa
E’ partita a Siena la settimana del gusto toscano. BuyFood è una due giorni di appuntamenti dedicati alle produzioni Dop e Igp con oltre 2000 degustazioni nel complesso di Santa Maria della Scala. Da USA, Canada, Europa: ristoratori, importatori di piccole catene gourmet, ma anche rivenditori che sfruttano i canali e-commerce. L’interesse è su qualità e storytelling che parli di tradizione e innovazione. Funziona anche il packaging originale e sostenibile […]
Blockchain

Alimentare e Tessile: l’UE punta sulla Blockchain per filiere tracciabili e sostenibili

18 Agosto 2021 Claudia Costa
Si chiama TRICK ed è un progetto finanziato dal programma europeo Horizon 2020, è coordinato da F.lli Piacenza S.p.A., conta sulla collaborazione tecnica di Domina e si pone l’obiettivo di creare una serie di servizi standard a prezzi accessibili per supportare le PMI nell’adozione e nel tracciamento dei prodotti con un approccio sostenibile grazie a una piattaforma per la raccolta dati gestita con tecnologia Blockchain […]
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